Bolo integral com frutas (para o lanche das crianças ou café)

Queria fazer um bolo com ingredientes mais saudáveis e aproveitar umas coisas que tinha em casa, aí eu dei uma googlada e fiz um mix de várias receitas até chegar na que me convinha (quem nunca rs?) Desta vez deu super certo, mas é claro que já me dei mal fazendo isso rs.
Enfim, segue a receita:
2 xíc de farinha de trigo integral
½ xíc de farelo de aveia
1 xíc de açucar mascavo
½ xíc de açucar branco (usei o demerara)
1 xíc de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento e uma pitada de canela.
Frutas picadas (usei 2 bananas pequenas e uma ameixa fresca)
½ xic de uva passa
Bata os ingredientes líquidos no liquidificador, acrescente o açucar e o restante dos ingredientes e misture bem até ficar homogêneo, misture também as uvas passas. Despeje numa forma untada e coloque as frutas picadas por cima afundando um pouquinho. Asse em forno médio pré aquecido por cerca de 40min. Ficou muito bom e a ameixa fresca surpreendeu!

 

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3 comentários em “Bolo integral com frutas (para o lanche das crianças ou café)

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