Quem gosta de torta de maçã e canela? Vi uma torta de maçã fechada parecida com essa num vídeo do Facebook e resolvi adaptar a receita para testar. Além de linda, ficou uma delícia!!
Receita:
Massa da base da torta:
1 ovo
250g de farinha de trigo
1xícara de açúcar
~100g de manteiga
Misture a massa até obter uma mistura homogênea (se necessário acrescente mais farinha para não ficar muito grudenta, mas não muito). Forre uma forma de fundo removível e reserve.
Recheio:
Descasque 4 maçãs e fatie-as bem fininhas. Acrescente cerca de 2 colheres de açúcar (pode colocar mais ou menos conforme seu gosto) e uma colher de chá de canela em pó. Misture bem e reserve.
Massa para cobertura da torta:
Você vai usar uma massa folhada para a cobertura (eu usei a pronta da arosa, mas já fiz com a massa leve também). Use a massa recém-descongelada ou bem gelada para que não fique muito mole. Desenrole- a e salpique açúcar e canela (coloquei uma 3 colheres de açúcar e uma de canela, mais ou menos, mais isso é a gosto). Enrole a massa num grande rolo e corte rolinhos como se fosse um rocambole.
Coloque os rolinhos um do lado do outro e quando terminar cubra-os com um plástico por cima e passe o rolo de madeira para uní-los (estique a massa até ter certeza que o diâmetro cobrirá toda a folha). Coloque a forma por cima da massa e corte o diâmetro exato para cobrir a forma.
Coloque o recheio dentro, e então transfira a massa folhada para cobrir a torta. Asse em forno médio por cerca de 34 min.
Quem fizer depois me conta! Aqui em casa me disseram que foi a melhor torta de maçã que eles comeram (não posso provar que disseram a verdade, mas deixo a vocês a chance de comprovarem! 🙂 )