Os biscoitos de gengibres são uma delícia e agrada muitos paladares com o aroma típico de canela, gengibre e cravo, além disso ficam lindos na decoração da casa ou da mesa de natal. No ano passado eu fiz os biscoitos com uma massa compra que a gente só precisa misturar a manteiga, e desta vez resolvi testar uma receita e deu muito certo:
Receita:
- 120 gramas de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 3/4 de xícara de mel
- 400g gramas de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 3 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme, acrescente o mel e o ovo e misture bem. Acrescente os ingredientes secos e misture para incorporar a massa. Deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Para cortar abra a massa em cima de filme plástico para não grudar. (na verdade, eu já fui abrindo os pedaços da massa na assadeira untada de manteiga onde assei os biscoitos). Abra pedaços de cerca de 1cm de espessura e corte com o cortador de “gingerbread man”.
Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 10 min.
Glacê para confeitar:
Mistura uma clara batida com uma colher de sopa de suco de limão e 2 xícares de açúcar de confeiteiro. Coloque no saquinho plástico e faça um furinho bem pequeno para desenhar no biscoito. Fique a vontade para enfeitar seu bonequinho, eu fiz detalhes simples de carinha, botões no corpo e detalhes nos membros.
Espero que tenham gostado, quem fizer depois me conta se gostou!
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